جزوه ترمودینامیک مجموعه مهندسی شیمی

انتقال جرم ) هر کدام از موارد بالا به تنهایی یا همه آنها با هم می توانند باعث اختلاف پتانسیل شیمیایی شده و در نتیجه انتقال جرم صورت گیرد جزوات آمادگی آزمون کارشناسی ارشد رشته مهندسی شیمی ویژه کنکور سال 95 به همراه تست ها و پاسخ تشریحی

توضیحات محصول: جزوات آمادگی آزمون کارشناسی ارشد  رشته مهندسی شیمی ویژه کنکور سال 95 - به همراه تست ها و پاسخ تشریحی

فصل اول: فشار وهیدرواستاتیک

مقدمه ای برفشار در سیستم ها 
به زبان ساده فشار عبارت است از نسبت نیروی عمودی وارد بر سطح تعریف میشود، این مبحث در فرآیندهای فنی
مهندسی به ویژه تکنیک خلاء و نیز فرآیندهای لایه نشانی فیزیکی و غیره کاربرد اساسی دارد. در ابتدا به بحث های
مقدماتی فشار که مربوط به فیزیک مقدماتی میشود میپردازیم. 
1 - 1- فشار و تعاریف ابتدائی 
همانطور که گفته شد و با توجه به 1 1- ، فشار در حالتی ساده عبارت است از نیروئی قائم که بر سطحی معین اعمال
میشود، و به صورت ( رابطه ی 1( : 1- اس

نکته
در صورتی که جسم شناور را اندکی به بالا و پائین تغییر وضعیت دهیم جسم نوسان خواهد داشت به طوری که مـیتـوان
برای وضعیت نوسان معادلهی حرکت را به صورت مستقیم و یا از طریق انرژی نوشت و فرکانس حرکت را بدست آورد. 
این مسئله را میتوان در دیدگاههای زیر بررسی نمود: 
1 - با توجه به شکل میله ای که با جرم m و طول l به اندازه ی y به داخل سیالی به چگالی r فرو برده شده و دامنه ی
نوسانات کوچک آن y است.

پرسش های چهار گزینه ای فصل سوم

 -1 در چه دمائی دماسنجها سلسیوس و فارنهایت را یکسان نمایش میدهند؟ 
 41 (2 40 (1
 40- (4 41- (3
 -2 دمای یک جسم توسط دو دماسنج سلیسوس و فارنهایت خوانده شده است اگر اختلاف دو دمای خوانده شـده 40
باشد دمای جسم چند درجهی کلوین است؟ 
 (1
0k (2 283 0k
 280
 (3
0k
 هیچکدام (4 293
 -3 در چه دمائی برحسب رانکین مقیاسهای فارنهایت و سلیسوس بر هم تطبیق مییابند؟ 
 (1
oR (2 410.67 oR (3 419.67 oR (4 400 oR
 410.5
 -4 برای اندازهگیری دمای نقطهی جوش آب از دماسنجهای گازی با حجم ثابت و گازهای مختلف اسـتفاده مـیشـود
کدام مورد صحیح است؟ 
1) در تمامی شرایط دماسنجها دمای یکسان را نمایش . میدهند 
2) در تمامی شرایط دماسنجها، دمای مختلف را نمایش می . دهند 
3) در شرایطی که گاز کاملاً رقیق باشد دماسنجها دمای یکسان را نمایش میدهند. 
4) در شرایطی که فشار گاز در نقط هی 3 گانه آب برای دماسنجهای مختلف یکسان داشته دمای یکسان نشان . میدهد 
 -5 در یک دماسنج نقطه ی ذوب یخ را 30 و جوش آب را در فشار 50 ، 1 atm نمایش میدهـد ایـن دمـا سـنج دمـای
جسمی را که
0c
25 است را چه مقدار نمایش میدهد؟ 
 -6 علت استفاده از ترموکوپل در اندازهگیری دما کدام است؟ 
1) میزان دقت آن 2 ) سرعت اندازهگیری آن 
3) سادگی آن 4) حساسیت آن 

Pdfنوع فایل:

  سایز: 4.08Kb

 تعداد صفحه:304

قیمت68000ریال

برچسب ها : جزوه ترمودینامیک مجموعه مهندسی شیمی , دانلود جزوه انتقال جرم و عملیات واحد رشته مهندسی شیمی ، دانلود جزوه ، انتقال جرم و عملیات واحد رشته مهندسی شیمی ، دانلود ، جزوه انتقال جرم و عملیات واحد رشته مهندسی شیمی

جزوه کنترل فرآیند رشته مهندسی شیمی

حلقه هر مسیر بسته ای که با شروع از یک نقطه به همان نقطه برسیم و از هیچ نقطه ای بیش از یکبار عبور نکرده باشیم یک حلقه است نکته در تشکیل یک «حلقه» «یا یک مسیر هرگز شاخه ای را که از آن عبور کرده ایم دوباره رد نمی شویم مسیر زمانی که ما از یک نقطه به نقطه دیگر می رویم در واقع یک مسیر را طی کرده ایم

توضیحات محصول:

جزوات آمادگی آزمون کارشناسی ارشد  رشته مهندسی شیمی ویژه کنکور سال 95 - به همراه تست ها و پاسخ تشریحی

فصل اول:سیستم های کنترلی 
بهره : بهره یک حلقه حاصل ضرب تمام ترنسمیتانس های موجود بر روی شاخه های تشکیل دهنده یک حلقه می باشد. 
. بهره این حلقه 2 2 1 مثال: حلقه مقابل دارای سه شاخه است که ترنسمیتانس های شاخه های آن عبارتند از H ,G ,G
G1G H2 2 .باشد می

حلقه: هر مسیر بسته ای که با شروع از یک نقطه به همان نقطه برسیم و از هیچ نقطه ای بیش از یکبار عبور نکرده
باشیم یک حلقه است. 
نکته: در تشکیل یک «حلقه» «یا یک مسیر هرگز شاخه ای را که از آن عبور کرده ایم دوباره رد نمی شویم. 
مسیر: زمانی که ما از یک نقطه به نقطه دیگر می رویم در واقع یک مسیر را طی کرده ایم. 
نکته: اگر بر روی یک شاخه چیزی نوشته نشود یا عدد 1نوشته شود یک را در محاسبه ی بهره تاثیر می دهیم. 
نکته: در هنگام برخورد با عدد "1- "دقت داشته باشید که علامت منفی به هیچ وجه به معنای تغییر جهت نیست و
منفی آن صرفا یک عدد را نشان می دهد.

مجموعه تست
1 - مکان هندسی ریشه ها برای سیستم داده شده بر حسب تغییرات a کدام یک از شکلهای زیر میباشد (مهندسی مکانیکی

2ـ در صورتیکه در سیستم مدار بسته نشان داده شده در شکل مقابل ( SL) دارای یک قطب در نیم صفحه راست بوده و
L( ) S تعداد قطبهای
بیشتر ازتعداد صفرهایآنباشد. آنگاه شرط لازم برایپایداریسیستم مداربسته کدام است؟  3-
 ( 1
L(o) > o
 (2 
L(o) < o

 ( 3
L(o) -< 1
 (4 
1<- L(o)

3ـ بازدهمقادیر k، برای پایداریسیستم مقابل کدام است؟  -
 ( 1
o < k <1/7 
 ( 2
o < k < 2/44 
 ( 3
o < k < 3/15 
 ( 4 -2/24 < k < o 

4ـ درمدارزیر اگر ورودی به صورت ttR = ( ) باشد، خطای ماندگارکدام است؟

کدام یک از عبارات زیر در مورد اثرات اضافه شدن قطب وصفر درتابع تبدیل حلقه باز یک سیستم کنترل

همواره معتبر است؟

1) اگرقطب یا صفر اضافه شده در سمت چپ محور jw باشد اثری بر پایداری ندارد. 
2) اضافه شدن صفر باعث پایداری بیشتر و اضافه شدن قطب باعث پایداری کمتر میشود. 
3) اضافه شدن صفر باعث پایداری کمتر و اضافه شدن قطب باعث پایداری بیشتر میشود. 
4) بستگی به تابع تبدیل حلقه باز سیستم کنترل دارد.

Pdfنوع فایل:

m سایز: 15.5b

تعداد صفحه:317

قیمت68000ریال

برچسب ها : جزوه کنترل فرآیند رشته مهندسی شیمی , دانلود جزوه کنترل فرآیند رشته مهندسی شیمی ، دانلود جزوه ، کنترل فرآیند رشته مهندسی شیمی ، دانلود ، جزوه کنترل فرآیند رشته مهندسی شیمی ، کسب درآمد اینترنتی ، کسب درآمد از اینترنت ،همکاری در فروش فایل ، سیستم فروشگاه دهی ، کارافرینی ،کسب و کار، کارافرینی وکسب درامد، خرید آنلاین

جزوه انتقال جرم و عملیات واحد

انتقال جرم ) هر کدام از موارد بالا به تنهایی یا همه آنها با هم می توانند باعث اختلاف پتانسیل شیمیایی شده و در نتیجه انتقال جرم صورت گیرد جزوات آمادگی آزمون کارشناسی ارشد رشته مهندسی شیمی ویژه کنکور سال 95 به همراه تست ها و پاسخ تشریحی

توضیحات محصول: جزوات آمادگی آزمون کارشناسی ارشد  رشته مهندسی شیمی ویژه کنکور سال 95 - به همراه تست ها و پاسخ تشریحی

فصل اول: نفوذ مولکولی در سیالات
نفوذ مولکولی در اثر انرژی حرارتی به وجود می آید   . 
عوامل انتقال جرم : 
1. اختلاف غلظت 
 2. اختلاف فشار 
 3 . اختلاف دما
4. اختلاف نیروهای محرکه خارجی ( مثل نیروهای الکتریکی ، مکانیکی ... ) ، ( اختلاف پتانسیل شیمیایی عامل اصلی
انتقال جرم ) هر کدام از موارد بالا به تنهایی یا همه آنها با هم می توانند باعث اختلاف پتانسیل شیمیایی شده و در نتیجه انتقال جرم صورت گیرد. 
مهمترین دلیل کند بودن نفوذ ملکولی برخوردهای متوالی مولکولی است . 
به علت تراکم بیشتر مولکولها در مایعات و کوتاه بودن مسیر آزاد متوسط مولکولها ضریب نفوذ شان کمتر از گازها می باشد.

مجموعه تست
1ـ ضریب نفوذ در .........
1. گازها با فشار رابطه مستقیم دارد 2.گازها بستگی زیادی به غلظت دارد
3.مایعات با فشار رابطه معکوس دارد 4. مایعات به غلظت حل شونده بستگی دارد

2 ـ حلالیت کریستال سولفات مس ,CuSo oH5
را در ظرف خالص آب در نظر بگیرید جهت حرکت به
سمت بالا و نفوذ A 
 1) و B به سمت بالاست 2 ) و B به سمت پایین است 
 3) همسو به BULK و غیر همسو با B است 4 ) غیرهمسو با BULKوB است

3ـ مکانیزم انتقال جرم در جریان متلاطم ، نفوذ .............. است .
1) چرخانه ای 3 2) موثر ) مولکولی 4) مولکولی وچرخانه ای

4 ـ ضریب نفوذ مولکولی : 
1) در گازها از مایعات بیشتر و تابعی از درجه حرارت 
2) درمایعات بیشتر از گازها و تابعی است از غلظت 
3) درگازها کمتر ازجامدات است 
4) درگازها از مایعات کمتر ولی بیشتر از جامدات است 

 5 ـ نفوذ یک جزء در یک جزء نفوذ ناپذیر ( در یک فیلم ساکن) در چه مسائلی دیده می شود ؟ 
1) رطوبت زدایی 2 ) نفوذ پذیری در داخل مخلوط دو تایی 
2) واکنشهای کاتالیتی 4) واکنشهای کاتالیستی و رطوبت زدائی

نوع فایل:PDF

  سایز:5.50mb

تعداد صفحه:294

قیمت60000ریال

برچسب ها : جزوه انتقال جرم و عملیات واحد , دانلود جزوه انتقال جرم و عملیات واحد رشته مهندسی شیمی ، دانلود جزوه ، انتقال جرم و عملیات واحد رشته مهندسی شیمی ، دانلود ، جزوه انتقال جرم و عملیات واحد رشته مهندسی شیمی ،کسب درآمد اینترنتی ، کسب درآمد از اینترنت ،همکاری در فروش فایل ، سیستم فروشگاه دهی ، کارافرینی ،کسب و کار، کا

بررسی امکان استخراج الیاف بلند طبیعی سلولزی از برگ گیاه Typha australis

امروزه، تحقیقات و طرح های توسعه صنعتی در زمینه بیوتكنولو‍ژی و حفظ محیط زیست از اهمیت خاصی برخوردار گردیده و استفاده از امكانات موجود در طبیعت توجه محققین را به خود جلب كرده است از جمله این موارد، استفاده بهینه از مواد سلولزی و لیگنوسلولزی است

بررسی امکان استخراج الیاف بلند طبیعی سلولزی از  برگ گیاه  Typha australis

امروزه، تحقیقات و طرح های توسعه صنعتی در زمینه بیوتكنولو‍ژی و حفظ محیط زیست از اهمیت خاصی برخوردار گردیده و استفاده از امكانات موجود در طبیعت توجه محققین را به خود جلب كرده است. از جمله این موارد، استفاده بهینه از مواد سلولزی و لیگنوسلولزی است.

امروزه، استفاده از الیاف طبیعی گیاهی، علاوه بر صنعت نساجی در صنایع پلیمری و خودروسازی از اهمیت خاصی برخوردار شده است. توسعه روز افزون كاربرد الیاف طبیعی گیاهی نظیر جوت در كمپوزیتها، رونق خاصی به خصوصیات و بازار آن داده است. از دلایل پیشرفت و اهمیت این الیاف، می توان به عنوان نمودن سال 2009 به عنوان سال الیاف طبیعی توسط مجمع عمومی سازمان ملل متحد اشاره كرد.

در این تحقیق،  استخراج الیاف طبیعی با منشأ گیاهی- سلولزی از برگ گیاه Typha australis بررسی شد. عملیات استخراج لیف با استفاده از رتینگ شیمیایی و با به کار بردن مواد شیمیایی از قبیل سود سوزآور، تری پلی فسفات سدیم، تترا اتیلن دی آمین، آنتراکینون، در دماهای 60-100 درجه سانتیگراد و مدت زمان 30-480 دقیقه صورت گرفت. نتایج آزمایش نشان داد که استخراج الیاف از برگ گیاه با روش رتینگ قلیایی امکان پذیر است و الیاف بدست آمده دارای استحکام (3.1-3.6 g/den) و ظرافت 23-33 den بوده که نسبت به دیگر الیاف طبیعی با منشأ گیاهی از قبیل کنف، جوت، نارگیل و اناناس استحکام بالاتری دارد.  طیف مادون قرمز الیاف استخراج شده نشان از لیگنوسلولزی بودن آن داشت که با تعیین درصد ترکیبات آن، معلوم گردید که لیف حاوی 60-50% سلولز، 30-25% لیگنین ، 12-9% همی سلولز و 8-5% مواد ناخالصی است. که این میزان سلولز بیش از سلولز موجود در الیاف نارگیل می­باشد. از طرفی لیگنین موجود در لیف، می­تواند به عنوان ماده ضد باکتری و جذب کننده پرتو ماورابنفش عمل کند که خود ویژگی خاصی به این لیف می­دهد. همچنین لیف استخراج شده دارای 50-45% کریستالینیته می­باشد که این درصد بلورینگی پایین سبب جذب آب 9/5-8% گردیده که نسبت به الیاف پنبه، درصد جذب رطوبت بالاتری می­باشد. از طرفی دانسیته لیف 1/26 g.cm^-3بوده که از دیگر الیاف طبیعی با منشاگیاهی از قبیل پنبه، کتان، جوت، شاهدانه و...  بسیار سبک تر است.  رنگ الیاف استخراج شده به دلیل استخراج توسط عملیات قلیایی در دمای بالا و وجود میزان لیگنین بالا دارای شید زرد روشن تا قهوه­ای تیره می­باشد.  با انجام عملیات سفیدگری با آب اکسیژنه، الیاف سفیدی مطلوبی را کسب کرده و میزان روشنایی آن 34% افزایش یافت. رنگ پذیری الیاف بسیار مناسب بوده و الیاف به خوبی رنگ را جذب کرده و شفافیت رنگ آن مناسب می­باشد.

با توجه به خصوصیات بسیار عالی الیاف استخراج شده و خصوصیات خوب گیاه لویی از قبیل هرز بودن گیاه، فراوانی آن در اکثر مناطق کشور، رشد آن  در مردابها، باتلاقها، جویبارها و عدم نیاز به نگهداری  و مراقبت خاص و داشتن برگهای بلند و برافراشته، انتظار می­رود که با تحقیقات بیشتر، شاهد حضور این لیف در بازارهای نساجی و دیگر صنایع مصرف کننده الیاف به صورت نخ خالص یا مخلوط با دیگر الیاف طبیعی  و مصنوعی باشیم.

فهرست مطالب

فصل اول

مقدمه

1-1- الیاف ماده اولیه نساجی  

جدول1-1: درصد  تغییرات داخل نمونه الیاف

1-2- سلولز

شکل1-1 : فرم فضایی سلولز (1)

1-3- همی­ سلولز

شکل1-2: ساختار همی سلولز در الیاف غیر چوبی (علفها) را نشان می­دهد که زنجیر زایلن استیله شده با باند به 4-O-متیل – گالاکترونیک اسید (گروه سمت چب) و با اتصال  به L- آرابینوفورانوز متصل  است که آن هم به فنولیک اسید (گروه سمت راست) متصل می­باشد]4[.

1-4- لیگنین

شکل 1-3 :طرح کلی ساختار لیگنین : (a) واحد پایه فنیل پروپان C9     (b): سه ساختار لیگنین در فرم پایه­ای شان که به ترتیب : پارا- کوماریل الکل، کانیفریل الکل و سیناپل الکل [11].

شکل1-4 : نمونه ساختار a) لیف سلولزی عمل نشده  b) لیف سلولزی عمل شده با قلیا[13]

1-5- مواد خارجی

1-6- واكس

1-7- پكتین

شکل1-5: تصویر كلی از اتصالات داخلی دیواره اولیه سلول[17]

1-8- تغییر در خصوصیات شیمیایی و فیزیکی لیف در طول فصل رشد گیاه

1-9- الیاف طبیعی با منشأ سلولزی

1-9-1- پنبه

1-9-2- كتان

1-9-3- جوت

1-9-4- شاهدانه

1-9-5- رامی

1-9-6- الیاف برگی

1-10- روشهای مختلف رتینگ

-10-2- روش شبنم

1-10-3- روش حوضچه

1-10-4- روش جریان آب

-10-5- روش کاربرد مواد شیمیایی

1-10-6 – رتینگ آنزیمی

1-11- گیاهان آبزی

1-12- تیره لویی(Typhaceae)

1-12-1-لویی استرالیس

شکل1-7: نمایی از گیاه لویی رشد یافته در منطقه پل شهرستان استان اصفهان (عکس از نگارنده)

شکل1-8 : نمایی از گیاه لویی رسیده – a) طول ریشه روینده  b) عرض پایه c) طول برگ  d) عرض برگ   II) سطح مقطع برگ لویی   e) ضخامت برگ   f) تعداد septa   III) نوک برگ   g) زاویه نوک برگ   IV) بالای غلاف برگ  h) زاویه غلاف برگ  V) رگبرگ لویی   i) رگبرگ اصلی    j) رگبرک فرعی   VI) خوشه نر وماده  n) عرض وسط خوشه نر   l) طول خوشه ماده m) عرض (بالا) خوشه ماده   n) عرض (وسط) خوشه ماده   o) عرض (پایین) خوشه ماده   p) فاصله بین خوشه نر و ماده    VII) گل بارور لویی   q) طول میله باروری کلاله  r) طول تخمدان   s) طول برچه بر[24].

فصل دوم

تجربیات

2-1 مشخصات مواد کاربردی و دستگاه­های مورد استفاده

2-1-1 مشخصات گیاه

2-1-2-مواد مصرفی

جدول2-1: مشخصات رنگینه ­های مستقیم انتخاب شده

2-1-3- دستگاه­ها و وسایل مورد استفاده

2-2- روش انجام آزمایش­ها

2-2-1- عملیات استخراج الیاف

جدول 2-2 : شرایط اولیه استخراج لیف از برگ گیاه لویی در دمای 80 درجه سانتیگراد در محلولهای مختلف شیمیایی

جدول 2-3: شرایط بهینه بدست آمده از مرحله اول استخراح لیف از برگ گیاه لویی در دمای 80 درجه سانتیگراد

جدول 2-4 : شرایط استخراج لیف از برگ گیاه در محلولهای مختلف شیمیایی

2-2-2- اندازه­گیری قطر الیاف

2-2-3- اندازه­گیری دانسیته خطی الیاف

2-2-4-  تعیین خصوصیات کششی الیاف

2-2-5- اندازه گیری جذب رطوبت

2-2-7- مطالعه سطح مقطع الیاف

2-2-8- مطالعه SEM

2-2-9- تعیین شاخص زردی و رنگ الیاف

2-2-10- مطالعه FTIR 

جدول 2-5: فرمول­ برخی شاخصه­های طیف  [31,32]FTIR

 2-2-11- تعیین درصد کریستالینیته

2-2-12- تعیین  درصد ترکیبات لیف

2-2-13- سفیدگری

2-2-14- رنگرزی

فصل سوم

 نتایج و بحث

3-1- بررسی شرایط استخراج الیاف از برگ گیاه

1-1-3- اندازه گیری قطر الیاف

جدول 3-1: قطر الیاف استخراج شده از محلولهای مختلف شیمیایی در دمای 80 درجه سانتیگراد

شکل3-1 : قطر الیاف استخراج شده از محلولهای مختلف شیمیایی در دمای 80 درجه سانتیگراد

3-1-2- اندازه­گیری خواص کششی الیاف

شکل 3-2: تنش الیاف استخراج شده از محلولهای مختلف شیمیایی در دمای 80 درجه سانتیگراد

جدول 3-2 : خصوصیات کششی الیاف استخراج شده از محلولهای مختلف شیمیایی در دمای 80 درجه سانتیگراد

 جدول 3-3: بهینه شرایط استخراج لیف از برگ گیاه در دمای 80 درجه سانتیگراد و مدت زمان 4 ساعت

جدول 3-4 : قطر الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی در دمای 100 درجه سانتیگراد

شكل3-3: قطر الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی در دمای 100 درجه سانتیگراد

جدول 3-5 : قطر الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی در دمای 80 درجه سانتیگراد

شکل 3-4 : قطر الیاف استخراج شده در دمای 80 درجه سانتیگراد و از محلول­های مختلف شیمیایی

جدول 3-6: خصوصیات کششی الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در مدت زمان 4 ساعت و دمای 80 درجه سانتیگراد

شکل 3-5: الف) استحکام  الیاف استخراج شده، ب) ظرافت  الیاف استخراج شده از برگ گیاه از محلول­های شیمیایی مختلف در دمای 80 درجه سانتیگراد و مدت زمان 4 ساعت

جدول 3-7 : خصوصیات کششی الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی ودر مدت زمان 2 ساعت ودمای 80 درجه سانتیگراد

شکل 3-6: الف) استحکام الیاف استخراج شده، ب) ظرافت الیاف استخراج شده از برگ گیاه از محلولهای شیمیایی مختلف در دمای 80 درجه سانتیگراد و مدت زمان 2 ساعت .

جدول 3-8 : خصوصیات کششی الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در مدت زمان 4 ساعت و دمای 100 درجه سانتیگراد

شکل 3-7: الف) استحکام  الیاف استخراج شده ، ب) ظرافت الیاف استخراج شده از برگ گیاه از محلول­های مختلف شیمیایی در دمای 100 درجه سانتیگراد و مدت زمان 4 ساعت .

جدول 3-9: خصوصیات کششی الیاف استخراج شده از محلول­های شیمیایی و در مدت زمان 2 ساعت ودمای 100 درجه سانتیگراد

شکل 3-8: الف) استحکام  الیاف استخراج شده، ب) ظرافت الیاف استخراج شده از برگ گیاه از محلول­های مختلف شیمیایی در دمای 100 درجه سانتیگراد و مدت زمان 2 ساعت

جدول 3-10: بهینه محلول­های استخراج الیاف از برگ گیاه در دمای 80 درجه سانتیگراد و مدت زمان 2 ساعت

جدول 3-11: بهینه محلول­های استخراج الیاف از برگ گیاه در دمای 80 درجه سانتیگراد و مدت زمان 4 ساعت

جدول 3-12: بهینه محلول­های استخراج الیاف از برگ گیاه در دمای 100 درجه سانتیگراد و مدت زمان 2 ساعت

جدول 3-13: بهینه محلول­های استخراج الیاف از برگ گیاه در دمای 100 درجه سانتیگراد و مدت زمان 4 ساعت

 جدول 3-14 : دانسیته خطی الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 80 درجه سانتیگراد و زمان 2 ساعت

شکل3-9: ظرافت الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 80 درجه سانتیگراد و زمان 2 ساعت.

جدول 3-15 : دانسیته خطی الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 80 درجه  سانتیگراد و زمان 4 ساعت

شکل3-10: ظرافت الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 80 درجه سانتیگراد و زمان 4 ساعت

جدول 3-16 : دانسیته خطی الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 100 درجه  سانتیگراد و زمان 2 ساعت

شکل3-11: ظرافت الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 100 درجه سانتیگراد و زمان 2 ساعت

جدول 3-17 : دانسیته خطی الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 100 درجه  سانتیگراد و زمان 4 ساعت

شکل3-12: ظرافت الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 100 درجه سانتیگراد و زمان 4 ساعت

جدول 3-18: خصوصیات کششی الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 80 درجه سانتیگراد و زمان 2 ساعت

شکل 3-13: استحکام الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 80 درجه سانتیگراد و مدت زمان 2 ساعت

جدول 3-19: خصوصیات کششی الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 80 درجه سانتیگراد و مدت زمان 4 ساعت

شکل 3-14: استحکام الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 80 درجه سانتیگراد و مدت زمان 4 ساعت

جدول 3-20: خصوصیات کششی الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 100 درجه سانتیگراد و مدت زمان 2 ساعت

شکل 3-15 : استحکام الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 100 درجه سانتیگراد و مدت زمان 2 ساعت

جدول 3-21: خصوصیات کششی الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 100 درجه سانتیگراد و مدت زمان 4 ساعت

شکل 3-16 : استحکام الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 100 درجه سانتیگراد و مدت زمان 4 ساعت

جدول 3-22: استخراج الیاف از برگ گیاه در بهینه شرایط استخراج

شکل 3-17: استحکام الیاف استخراج شده در بهینه شرایط استخراجی

جدول 3-23: بهینه شرایط استخراج لیف از برگ گیاه

شکل 3-18 : ظرافت الیاف استخراج شده در بهینه شرایط استخراجی

جدول 3-24: شرایط استخراج الیاف از برگ سبز گیاه در دمای 80 درجه سانتیگراد و مدت زمان 2 ساعت

شکل 3-19: ظرافت الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 80 درجه سانتیگراد و مدت زمان 2 ساعت

شکل 3-20:استحکام الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 80 درجه سانتیگراد و مدت زمان 2 ساعت

جدول 3-25: خصوصیات کششی الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی و در دمای 60 درجه سانتیگراد

شکل 3-21 : الف) نمودار ستونی استحکام الیاف، ب) نمودار ستونی ظرافت الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی در دمای 60 درجه سانتیگراد

جدول 3-26: شرایط استخراج الیاف از برگ گیاه در بهینه محلول­های شیمیایی

جدول3-27 : مقایسه ساختار الیاف طبیعی[3]

3-2- تعیین شاخص زردی

جدول3-28: پارامترهای اسپکتروفتومتر انعکاسی الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی

3-29: مقایسه پارامترهای اسپکتروفتومتر انعکاسی الیاف استخراج شده

-3- مطالعه FTIR

شکل3-22 : طیف مادون قرمز لیف عمل نشده

شکل3-23 : طیف مادون قرمز الیاف استخراج شده از برگ سبز از محلول شیمیایی

60 g/l NaOH + 30 g/l TPP /2h/80c

شکل 3-24: طیف مادون قرمز الیاف استخراج شده از برگ سبز از محلول شیمیایی

30 g/l NaOH + 1 g/l EDTA /2h/100c

شکل3-25: طیف مادون قرمز الیاف استخراج شده از برگ سبز از محلول شیمیایی

20 g/l NaOH + 1g/l EDTA /6h/60c

شکل3-26 : طیف مادون قرمز الیاف استخراج شده از برگ سبز از محلول شیمیایی

60 g/l KOH + 30 g/l TPP /4h/80c

شکل3-27 : طیف مادون قرمز الیاف استخراج شده از برگ خشک از محلول شیمیایی

45 g/l KOH + 30 g/l TPP /4h/80c

شکل3-28: طیف مادون قرمز الیاف استخراج شده از برگ سبز از محلول شیمیایی

45 g/l NaOH + 30 g/l TPP /4h/80c

 جدول 3-30: طیف مادون قرمز الیاف عمل نشده و استخراج شده از محلول قلیایی

جدول3-31: شاخصه­ های طیف مادون قرمز الیاف استخراج شده از برگ گیاه از محلول­های مختلف شیمیایی

شکل 3-29: هیستوگرام شاخص لیگنین در الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی،الف) نسبت لیگنین به سلولز، ب) نسبت لیگنین به کل مواد آلی

3-4- تعیین دانسیته الیاف

جدول3-32 : دانسیته الیاف طبیعی گیاهی [37,38,39,40]

3-5- تعیین درصد کریستالینیته الیاف

شکل3-30: طیف پراش اشعه ایکس لیف استخراج شده از محلول شیمیایی

(60g/l NaOH+30g/lTPP/2h/80)                            

 جدول3-33 : زوایه پراش پیک­های شاخص الیاف استخراج شده از برگ گیاه

جدول3-34: درصد کریستالینیته و سایز بلور الیاف استخراج شده

جدول3-35: درجه کریستالینیته و سایز بلور الیاف استخراج شده از برگ Typha australis و دیگر الیاف طبیعی گیاهی[36,40]

3-6- تعیین ترکیبات الیاف

جدول3-36 : درصد ترکیبات شیمیایی الیاف استخراج شده از برگ گیاه از محلول­های مختلف شیمیایی

جدول3-37: ترکیبات الیاف استخراج شده از برگ گیاه Typha australis و برخی الیاف طبیعی گیاهی دیگر[13,36, 41 ,42]

3-7- اندازه ­گیری جذب رطوبت الیاف

جدول3-38 : رطوبت بازیافتی الیاف استخراج شده از محلول­های مختلف شیمیایی

جدول3-39 : رطوبت بازیافتی الیاف طبیعی گیاهی[37,39,40]

3-8- بررسی سطح مقطع الیاف

شکل 3-31: سطح مقطع عرضی الیاف استخراج شده از برگ گیاه به قطر حدود 50 میکرومتر، الف) در بزرگنمایی 100، ب) در بزرگنمایی 400، ج) در بزرگنمایی 1000.

شکل 3-32: سطح مقطع طولی الیاف استخراج شده از برگ گیاه در بزرگنمایی 1000

3-9- مطالعه SEM

شکل 3-33: تصویر میکروسکوپ الکترونی روبشی سطح مقطع طولی الیاف استخراج شده از برگ گیاه

الف) بزرگنمایی 500، ب) بزرگنمایی 1000

3-10- سفیدگری

جدول 3-40: پارامترهای اسپکتروفتومتری لیف قبل و بعد از عملیات سفیدگری

3-11- رنگرزی

جدول 3-41: مشخصات رنگینه­های مستقیم به کار رفته در رنگرزی، فرمول کالیبراسیون، طول موج ماکزیمم و میزان جذب رنگینه در پساب رنگرزی

جدول 3-42: میزان رنگ منتقل شده روی الیاف و درصد رمق کشی الیاف استخراج شده از برگ گیاه

جدول 3-43: قدرت رنگی الیاف و پارچه پنبه­ای رنگرزی شده

نتیجه گیری

مراجع

برچسب ها : بررسی امکان استخراج الیاف بلند طبیعی سلولزی از برگ گیاه Typha australis , استخراج , الیاف بلند طبیعی سلولزی , برگ گیاه , Typha australis

پاورپوینت-اصول ساخت شیشه و ساختار آن

این پاورپوینت در مورد شیشه و ساختار آن با 80 اسلاید زیبا می باشد

پاورپوینت-اصول ساخت شیشه و ساختار آن

شیشه جسمی سخت است که سختی آن در حدود 8 می‌باشد و همه اجسام بجز الماسه‌ها را خط می‌اندازد. وزن مخصوص شیشه 2.5 گرم بر سانتیمتر مکعب بوده و بسیار تُرد و شکننده است. شیشه در مقابل تمام مواد شیمیایی حتی اسیدهای قوی و بازها مقاومت کرده و تحت تاثیر خورندگی واقع نمی‌شود، به همین علت ظرف آزمایشگاهی را از شیشه می‌سازند. فقط اسید فلوئوریدریک (HF) بر آن اثر داشته و شیشه را در خود حل می‌نماید.

بطور عمومی شیشه جسمی است شفاف که نور بخوبی از آن عبور می‌کند و پشت آن بطور وضوح قابل روئیت می‌باشد.

شیشه در حدود ۳۶۰۰ سال پیش از میلاد در مصر ساخته شده است. مصریان باستان شیشه گران بی نظیر وبرجسته‌ای بودند. شیشه‌های قدیمی نور را از خود عبور نمی‌دادند وبه علت نا خالصی‌های موجود در آن رنگی بودند.

هنرمندان ساسانی در تراش دادن شیشه مهارت مخصوصی داشته‌اند. شیشه ی ساسانی در چین ارج بسیار داشته و به‌ویژه شیشه لاجوردی را گرانبها می‌شمردند. جام‌های پایه‌دار با نقش حلقه‌های برجسته از دوره اشکانیان و ساسانیان به‌جای مانده‌است.

ظروف شیشه‌ای دوره ی اسلامی تحت تأثیر طرح‌های قبل از اسلام است. در دوره ی سلجوقی و تا زمان هجوم مغول، افزارها و ظروف‌های بسیار زیبای شیشه‌ای از کوره‌های شیشه‌گری گرگان بیرون می‌آمد که به نازکی کاغذ و گاه مینایی و گاه تراشیده و کنده‌کاری شده‌است. روزگار سلجوقی اوج صنعت شیشه‌گری در ایران محسوب می‌شود. فرآورده‌های شیشه‌ای این دوران بیشتر شامل ظروف کوچک و بزرگ، عطردان‌های بسیار ظریف، جام‌ها و گلدان‌هایی با فرم‌ها و اندازه‌های متنوع و اشیاء تزئینی کوچک به‌شکل حیوانات و ... است. در دوره ی مغول رونق شیشه‌سازی از میان رفت و در عوض در این عهد سفالگری و کاشی‌کاری رونق یافت.

پاورپوینت-اصول ساخت شیشه و ساختار آن


شیشه جسمی سخت است که سختی آن در حدود 8 می‌باشد و همه اجسام بجز الماسه‌ها را خط می‌اندازد. وزن مخصوص شیشه 2.5 گرم بر سانتیمتر مکعب بوده و بسیار تُرد و شکننده است. شیشه در مقابل تمام مواد شیمیایی حتی اسیدهای قوی و بازها مقاومت کرده و تحت تاثیر خورندگی واقع نمی‌شود، به همین علت ظرف آزمایشگاهی را از شیشه می‌سازند. فقط اسید فلوئوریدریک (HF) بر آن اثر داشته و شیشه را در خود حل می‌نماید.

بطور عمومی شیشه جسمی است شفاف که نور بخوبی از آن عبور می‌کند و پشت آن بطور وضوح قابل روئیت می‌باشد.

شیشه در حدود ۳۶۰۰ سال پیش از میلاد در مصر ساخته شده است. مصریان باستان شیشه گران بی نظیر وبرجسته‌ای بودند. شیشه‌های قدیمی نور را از خود عبور نمی‌دادند وبه علت نا خالصی‌های موجود در آن رنگی بودند.

هنرمندان ساسانی در تراش دادن شیشه مهارت مخصوصی داشته‌اند. شیشه ی ساسانی در چین ارج بسیار داشته و به‌ویژه شیشه لاجوردی را گرانبها می‌شمردند. جام‌های پایه‌دار با نقش حلقه‌های برجسته از دوره اشکانیان و ساسانیان به‌جای مانده‌است.

ظروف شیشه‌ای دوره ی اسلامی تحت تأثیر طرح‌های قبل از اسلام است. در دوره ی سلجوقی و تا زمان هجوم مغول، افزارها و ظروف‌های بسیار زیبای شیشه‌ای از کوره‌های شیشه‌گری گرگان بیرون می‌آمد که به نازکی کاغذ و گاه مینایی و گاه تراشیده و کنده‌کاری شده‌است. روزگار سلجوقی اوج صنعت شیشه‌گری در ایران محسوب می‌شود. فرآورده‌های شیشه‌ای این دوران بیشتر شامل ظروف کوچک و بزرگ، عطردان‌های بسیار ظریف، جام‌ها و گلدان‌هایی با فرم‌ها و اندازه‌های متنوع و اشیاء تزئینی کوچک به‌شکل حیوانات و ... است. در دوره ی مغول رونق شیشه‌سازی از میان رفت و در عوض در این عهد سفالگری و کاشی‌کاری رونق یافت.

برچسب ها : پاورپوینت-اصول ساخت شیشه و ساختار آن , پاورپوینتشیشه و ساختار آن،شیشه، شیشه های رنگی، شیمی شیشه، ساخت شیشه، فرآوری شیشه، رنگ و شیشه، شیشه ای؛ شیشه‌سازی، شیشه نما، ساختار شیشه ای، کاربرد شیشه، ساختار سیلیس شیشه‌ای تئوری بلورک ساختار شیشه‌های کالکوژناید ساختار شیشه‌های دارای اتصال یونی ساختار شیشه‌های دارای اتصال هیدروژنی ساختار شیشه‌های دارای اتصال فلزی،شیشه نشکن و مشجر، , پروژه , پژوهش ,

کتاب-خمیر مایه و نحوه تولید و فرآوری آن

این فایل در مورد خمیر مایه و نحوه تولید و فرآوری آن در 50 صفحه در قالب ورد می باشد

کتاب-خمیر مایه و نحوه تولید و فرآوری آن


خمیرمایه نانوایی (Baking Yeast) یکی از صدها گونه مخمر شناسایی شده است که با عنوان علمی Saccharomayces Cerevisiae شناخته می­شود.
این خمیرمایه موجودی ذره­بینی است که در نتیجه رشد آن در خمیر، گاز کربنیک و سایـر مـواد آلی تولید می شود. گاز کربنیک حاصله باعث افزایش حجم، پوکی و تخلخل نان و سایر ترکیبات آلی باعث افزایش ارزش تغذیه ای و عطر و طعم خوش نان می­گردند.
تاثیر تخمیر و ورآمدن نان از هزاران سال قبل برای مردم باستان مشخص گردیده بود و استفاده از خمیرترش برای انجام این عمل تا قرن هجدهم و نوزدهم رواج داشت اما به­تدریج با صنعتی شدن جوامع و رشد جمعیت و نیاز به تامین غذایی مردم در بعد کلان تولید مخمر به سمت صنعتی شدن سوق پیدا کرد. مخمر نان در مقیاس صنعتی برای اولین بار در اواخر قرن هجدهم در هلند تولید گردید.



فواید استفاده از خمیرمایه در نان



در طی سالهای دهه 1940 میلادی ودر بحبوحه جنگ دوم جهانی، با توجه به شرایط ویژه آن دوران جوش شیرین برای اولین بار توسط قوای انگلستان برای استفاده در نان تولیدی وارد مملکت گردید که با توجه به ارزانی و سهولت استفاده به تدریج فراگیر شد به طوری که برای سالیان متمادی جز لاینفک نان تولیدی کشور محسوب می­شد. این بدعت موجب شد غذای اصلی مردم که از مقدس­ترین گیاهی که بارها در کتب الهی از آن نام برده شده و کامل­ترین گیاه از نظر تغذیه­ای محسوب می­شود، یعنی گندم تولید می­گردد به جای تامین انرژی و ریز مغذی­های مورد نیاز بدن، عامل اصلی بیماری­هایی چون زخم معده، سرطان روده و معده، کم خونی، پوکی استخوان و تاثیرگذار در بیماری­هایی چون آلزایمر، بیماری­های کلیوی و عروقی باشد. اختلال در جذب عناصری چون آهن، کلسیم، فسفر، روی و ... از دیگر عوارض استفاده از جوش شیرین در تولید نان شمرده می­شود. از طرفی پایین آمدن ماندگاری نان و بیاتی زودرس، بدرنگی و بدطعمی و ضایعات فراوان که منجر به زیان سالانه یک میلیارد دلار به بیت­المال می­گردد از دیگر ویژگی­های این میهمان ناخوانده سفره ایرانی بوده است.
این ماده صنعتی که متاسفانه تنها در ایران از آن در پخت نان استفاده می­شود و در هیچ منبع بین­المللی از آن به عنوان پوک­کننده نامی به میان نیامده است، جانشین خمیرمایه­ای گردیده که منبعی سرشار از موادغذایی است.
در صورت استفـاده از نانی کـه فرایند تخمیر را طـی کرده و به­صورت صحیح و اصـولی تهیه شده، نه تنـها هیچ­کدام از بیماری­هایی که در اثر استفاده از جوش­شیرین ذکر گردید بروز نخواهد یافت؛ بلکه ماندگاری نان بالا رفته، ضایعات از بین می­رود، نان خوش طعم و عطر گردیده و جذب مواد مغذی در نان تسهیل می­گردد. از طرفی خمیرمایه منبعی سرشار از ویتامین­های گروه B و پروتئین می­باشد که موجب افزایش ارزش تغذیه­ای نان می­گردد و موجب تامین انرژی کافی و درصد بالایی از مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان و به­خصوص قشر کم­بضاعت جامعه که نان غذای اصلی سفره آن­هاست می­گردد.
نکته پر اهمیت دیگر این­که گندم حاوی مقدار قابل توجهی اسید فیتیک است و در صورتی املاح گندم برای بدن قابل جذب خواهد بود که این اسید تجزیه شود. در فرایند تولید نان، این خمیرمایه است که تولید آنزیم فیتاز می­کند و باعث تجزیه اسید فیتیک و در نتیجه جذب مواد مغذی دانه گندم می­گردد.



تهیه و تولید خمیرمایه



با توجه به این­که خمیرمایه نوعی گیاه تک سلولی است، تولید این ماده به نوعی فعالیت کشاورزی می باشد. ماده اولیه تولید خمیرمایه جهت تغذیه و رشد این باکتری، هر نوع ماده حاوی قند می تواند باشد. اما با توجه به عدم صرفه اقتصادی استفاده از مواد قندی سرشار از انرژی و مواردی که جهت تغذیه مستقیم مردم استفاده می شوند، استفاده از ملاس چغندری و نیشکری که تفاله حاصل از استحصال شکر می­باشد به­عنوان بهترین و با صرفه ترین گزینه موجود پیشنهاد گردید و امروز به عنوان اصلی ترین ماده اولیه تولید این ماده در بسیاری از کشورها از جمله ایران به کار می­رود.
در پروسه تولید خمیرمایـه مواد مختلف به عنـوان ریزمغـذ­ی­ مانند ازت، فسفـر، روی و...نقش مهمـی ایفا می­نمایند که نبود هرکدام باعث اختلالاتی چون رشد نارس یا عدم رشد، افت اکتیویته مخمر، آلودگی خط تولید و ... می­گردد.
تولید خمیرمایه طی یک فرآیند بیوتکنولوژیک در کارخانه­های مدرن صورت می­گیرد به گونه­ای که در محیطی کاملا استریل و بهداشتی سوش (بذر) اولیه و نارس با ماده قندی تغذیه شده و پس از تکمیل مراحل رشد در واحدهای سپراتور (جداکننده) و فیلترپرس به صورت خمیر وارد دستگاه خشک­کن گردیده و پس از فرآیند خشک­سازی در بسته­بندی­های معمولی یا وکیوم آماده عرضه به بازار می­گردد. خمیرمایه نانوایی در ایران در سه نوع خمیرمایه خشک فوری (IADY)، خمیرمایه خشک فعال (ADY) و خمیرمایه تازه تولید می­گردد که هر سه این محصولات در کشورمان تولید و به بازار عرضه می­شود.



صنعت خمیرمایه در ایران



اولین واحد تولید خمیرمایه نانوایی در ایران در سال 1346 در شهرستان شهریار با بهره گیری از تکنولوژی آمریکا شروع به فعالیت نمود. با توجه به مصرف جوش­شیرین در نانوایی هایی ایران و عدم توجه و نظارت لازم به این معضل، ظرف سی سال بعدی تنها یک کارخانه تولید خمیرمایه دیگر در ایران تاسیس گردید اما از اواخر دهه هفتاد شمسی که بیماریهای گوارشی زنگ خطر را برای متولیان بهداشت کشور به صدا در آورد و رسیدن به این نتیجه که استفـاده جوش شیریـن در تولیـد نان به عنوان غـذای اصلی که در 3 وعـده مصرف می­گردد از عوامل اصلی چنین معضلی است، سخت گیری و تدوین قوانین آیین نامه­های ممنوعیت مصرف جوش شیرین در دستور کار دولت قرارگرفت که نهایتا منجر به مصوبه سال 1385 شورای عالی سلامت به ریاست رییس جمهوری محترم مبنی بر ممنوعیت اکید مصرف جوش شیرین در نان و لزوم استفاده از خمیرمایه بهداشتی بود.
بر این اساس در سال های اولیه دهه هشتاد، تعداد پنج واحد تولیدی دیگر به این جمع اضافه گردید و در حال حاضر دو واحد دیگر در آستانه بهره برداری می­باشند. پراکندگی این کارخانه­ها در استانهای تهران، آذربایجان شرقی، خراسان، خوزستان، چهارمحال و بختیاری، لرستان و کرمانشاه می­باشد. این واحدها مجموعا ظرفیت تولید 700/40 تن خمیرمایه در سال را دارا می­باشند.



مخمر چیست ؟



خمیر مایه یا مخمر یك قارچ میكروسكوپی است . در طبیعت در همه جا یافت میشود وقادرست قندها را به الكل و گاز دی اكسید كربن و تركیبات معطر تبدیل كند.



خمیر مایه یا مخمر یك قارچ میكروسكوپی است . در طبیعت در همه جا یافت میشود و قادرست قندها را به الكل و گاز دی اكسید كربن و تركیبات معطر تبدیل كند. مخمر شرایط اسیدی را برای تخمیر ترجیح می دهد و پ-هاشن بین ۴ الی ۶ برای فعالیت آن ایده آل است. در خارج از محدوده مذكور ، فعالیت مخمر به مقدار قابل ملاحظه ای كاهش می یابد . مواد نگهدارنده مانند تركیبات بازدارنده رشد كپك به قدرت مخمر برای تولید گاز آسیب وارد مینماید . درجه حرارت صحیح برای نگهداری مخمر و حفظ فعالیت آن بسیار حائز اهمیت است.
درجه حرارت های خیلی سرد یعنی صفر درجه سانتیگراد و یا كمتر لزوماً مخمر را نمی كشد . در حقیقت مخمر میتواند منجمد شود و زنده بماند اما انجماد غیر صحیح میتواند سلولهای مخمر را تخمیر نماید كه در این صورت توانائی تخمیر را از دست میدهد.مخمر برای فعالیت و تخمیر به محیط گرم نیاز دارد بنابراین درجه حرارت خمیر می بایست كنترل شود. درجه حرارت مناسب برای فعالیت مخمر بین ۲۷-۲۴ درجه سانتیگراد است كه در اینصورت حداكثر گاز را در مرحله تخمیر نهائی تولید مینماید. در شرایت مرطوب تخمیر نهائی كه رطوبت نسبی هوا ۸۵ در صد است درجه حرارت مطلوب ۳۷ درجه سانتیگراد است و تخمیر در بیشترین سرعت انجام می پذیرد . درجه حرارت بالاتر از ۴۲ درجه سانتیگراد باعث میشود از فعالیت مخمر كم گردد و در درجه حرارت بالاتر از ۵۰ درجه سانتیگراد كاملاً غیر فعال گردد .



خمیر مایه



مخمرها را می توان قدیمی ترین میکروارگانیسم صنعتی مورد استفاده توسط بشر در نظر گرفت. چرا که استفاده انسان از مخمر به پیش از زمانی که او نوشتن را بداند برمی گردد. نوشته های هیروگلیف نشان می دهد که تمدن مصریان باستان بیش از پنج هزار سال پیش از مخمر زنده و فرآیند تخمیر برای تولید نوشیدنیهای الکلی و نان استفاده می نموده است. البته آنها علت آنچه را که اتفاق می افتاده نمی دانسته اند. امروزه، فرآیند بیو شیمیایی که باعث بالا یا ور آمدن خمیر بوسیله مخمر می شود بنام فرآیند تخمیر (Fermentation) شناخته می شود. فرآیندی که برای بشر اولیه بعنوان پدیده ای اسرارآمیز و غیر قابل باور محسوب می شده است. و علت این فرآیند نیز مخلوط شدن آرد یا خمیر با مخمرهای وحشی موجود در هوا و محیط اطراف و فعال شدن آنها در مجاورت رطوبت و دیگر مواد غذایی موجود در خمیر بوده است. با گذشت زمان، بخشی از خمیر مصرفی نیز کنار گذاشته شده تا برای تهیه خمیر در روز یا روزهای بعد استفاده شود (خمیر ترش یا محیط کشت شروع کننده، (starter cultures)
با گذشت زمان، استفاده از این شروع کننده ها کمک شایانی به بهبود کیفیت انواع محصولات تخمیری مثل شراب، آبجو و خمیر نانوایی نمود. برای صدها سال، این روش سنتی برای تهیه نان مورد توجه نانواها قرار داشته و در حال حاضر نیز مورد استفاده قرار می گیرد

برچسب ها : کتاب-خمیر مایه و نحوه تولید و فرآوری آن , خمیرمایه نانوایی،Baking Yeast،مخمر،تخمیر کننده خمیر، فرآیند تخمیر، مخمر نان و خمیر،مایه نان،مایه خمیر،خمیر مایه،میکروارگانیسم صنعتی،Fermentation، , پروژه , پژوهش , جزوه , مقاله , تحقیق , دانلود پروژه , دانلود پژوهش , دانلود جزوه , دانلود مقاله , دانلود تحقیق

پروژه و تحقیق- تحلیل بیوگاز حاصل از کود مرغی و بلدرچین با شبکه عصبی مصنوعی

این پژوهش در مورد تحلیل بیوگاز حاصل از کود مرغی و بلدرچین با شبکه عصبی مصنوعی در قالب ورد و در 147 صفحه آمده است

1- بررسی منابع 1-1- تعریف بیوگاز

به مجموعه گازهای تولیدی حاصل از هضم و دفع فضولات، اعم از انسانی، گیاهی و حیوانی كه در نتیجه فقدان اكسیژن و فعالیت باكتری­های غیر هوازی خصوصاً باكتری­های متان­زا تولید می­شود، بیوگاز گفته می­شود. این گاز به طور طبیعی در باتلاق­ها، مرداب­ها و یا  مکان­های دفن زباله­های شهری تولید می­شود و برای استفاده، لازم است مهار گردد (عمرانی، 1375). برای استفاده اقتصادی از بیوگاز، عمل تخمیر را می­توان در شرایط کنترل شده در دستگاهی نسبتاً ساده به نام مخزن هضم انجام داد (الماسی، 1384). بیوگاز از روش تخمیر بی­هوازی زیست­توده حاصل می‎­شود. در واقع بیوگاز مخلوطی است از گازهای گوناگون که گاز متان عنصر اصلی تشکیل دهنده آن است (الماسی، 1361)؛ به طوری که حدود 55 تا 70 درصد این گاز را متان و حدود 35 تا 40 درصد آن را دی اکسید کربن و درصد بسیار ناچیزی را گازهای ازت و هیدروژن سولفوره و غیره تشکیل می­دهند که مقادیر این گازها بستگی به دمای مخزن هضم و نوع مواد آلی داشته و با تغییرات آنها درصدهای گاز تغییر می­یابند (عبدلی، 1363). طبق مطالعات انجام گرفته بر روی تجزیه بیوگازِ حاصل از مخازن هضم، ترکیبات بیوگاز از این قرارند (جدول 1-1):

برچسب ها : پروژه و تحقیق- تحلیل بیوگاز حاصل از کود مرغی و بلدرچین با شبکه عصبی مصنوعی , بیوگاز، شبکه عصبی مصنوعی،تحقیق و پروژه بیوگاز، کود مرغی،کود بلدرچین،دستگاه بیوگاز، تولید بیوگاز،کود حیوانی، , پروژه , پژوهش , مقاله , جزوه , تحقیق , دانلود پروژه , دانلود پژوهش , دانلود مقاله , دانلود جزوه , دانلود تحقیق

پاورپوینت بررسی متابولیسم (مقدمه‌ای بر بیوشیمی)

پاورپوینت بررسی متابولیسم (مقدمه‌ای بر بیوشیمی) در 54 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

پاورپوینت بررسی متابولیسم (مقدمه‌ای بر بیوشیمی)

•اهداف متابولیسم

•بدست آوردن انرژی شیمیایی توسط گرفتن انرژی خورشید یا تجزیه مواد مغذی پرانرژی از محیط

•تبدیل مولكولهای مواد مغذی به مولكولهایی كه خاص سلول هستند شامل مواد پیش ساز و ماكرومولكولها

•پلیمریزاسیون مواد پیش ساز مونومری به ماكرومولكولها (پروتئینها، اسیدهای هسته‌ای و پلی‌ساكاریدها)

•سنتز و تجزیه مولكولهای زیستی مورد نیاز برای عملكردهای خاص سلولی، مانند لیپیدهای غشایی، پیغام رسانهای داخل سلولی  و رنگدانه‌ها.

برچسب ها : پاورپوینت بررسی متابولیسم (مقدمه‌ای بر بیوشیمی) , دانلود پاورپوینت متابولیسم (مقدمه‌ای بر بیوشیمی) , پاورپوینت متابولیسم (مقدمه‌ای بر بیوشیمی) , متابولیسم (مقدمه‌ای بر بیوشیمی) , متابولیسم , مقدمه‌ای بر بیوشیمی , پاورپوینت متابولیسم , پاورپوینت مقدمه‌ای بر بیوشیمی , تحقیق درمورد متابولیسم , تعریف آنابولیسم , تعریف كاتابولسیم , تعریف متابولیسم , پروژه دانشجویی , دانلود پاورپوینت , دانلود مقاله , دانلود پژوهش , د

پاورپوینت آزمایشگاه شیمی آلی1

پاورپوینت آزمایشگاه شیمی آلی1 در 152اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

پاورپوینت آزمایشگاه شیمی آلی1

آزمایشگاه شیمی آلی 1

اندازه گیری ثابتهای فیزیكی و برخی روشهای جداسازی، تخلیص و شناسایی تركیبها

تعیین دمای ذوب:

در اثر جذب انرژی، آرایش منظم ذرات در یك تركیب جامد و بلوری به آرایش نامنظم(حالت مایع) تبدیل می شود. این عمل را ذوب می گویند.

پدیده ذوب وقتی روی می دهد كه انرژی گرمایی بر نیروهای بین ملكولی كه ذرات را در حالت جامد نگه می دارند فایق آید.

نقطه ذوب یك تركیب دمایی است كه در آن، جسم به صورت مایع در می آید.

در این دما فشار بخار مایع و فشار بخار جامد برابرند و دو فاز مایع و جامد در حال تعادل هستند.
دمای ذوب یك جسم خالص در طول عمل ذوب ثابت می ماند.

به عبارت دیگر، اگر به مخلوط مایع و جامد یك جسم خالص گرما بدهیم، تا وقتی كه تمام جامد به مایع تبدیل نشود، دمای جسم بالا نمی رود.

و چنانچه گرم كردن متوقف شود، تا زمانی كه تمامی مخلوط جامد نشده است، دما پائین نمی رود.

برخی از جامدات آلی در دمای ذوب شدن یا پیش از آن براثر گرما تجزیه می شوند.

 در این صورت می توان به جای نقطه ذوب دمای تجزیه را به عنوان یك خاصیت فیزیكی مورد استفاده قرار داد.

 بعضی از مواد فشار بخار بالایی دارند، به طوری كه در نقطه ذوب خود یا پیش از آن تصعید می شوند.

در این گونه موارد تعیین نقطه ذوب در لوله در بسته انجام می شود.

بعضی مواد قبل از ذوب شدن حلال تبلور خود را از دست می دهند (عرق می کنند) در این حالت اولین قطره مایع دیده شده نقطه ذوب واقعی است.

برچسب ها : پاورپوینت آزمایشگاه شیمی آلی1 , پاورپوینت آزمایشگاه شیمی آلی1 , پروژه , پژوهش , مقاله , جزوه , تحقیق , دانلود پروژه , دانلود پژوهش , دانلود مقاله , دانلود جزوه , دانلود تحقیق

پاورپوینت شیمی آلی2

جزوه پاورپوینت شیمی آلی2 در 247اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

 پاورپوینت شیمی آلی2

طرح درس

اترها و اپوکسیدها

الکلها

آلدئیدها و کتونها

پواکنشهای آلفا استخلافی کربونیل وتراکم کربونیل

پکربوکسیلیک اسیدها

مشتقات کربوکسیلیک اسیدها  •

جایگاه درس

شیمی آلی  دو جزو دروس اختصاصی

 رشته شیمی میباشد و ارزش درسی آن سه واحد است

•

فصل یک
اترهاواپوکسیدها

مقدمه

•فرمول آنها R-O-R میباشدوR الکیل یا اریل است. •میتواند متقارن یا نامتقارن باشد. •مثال:

ساختمان و قطبیت

•شکل هندسی مولکول خمیده است. •اکسیژن هیبدیداسیون sp3 دارد. •زاویه تتراهدرال

نقطه جوش

مشابه آلکانهایی با وزن مولکولی برابر است.

قبول کننده پیوند هیدروژنی

•اتر ها با هم تشکیل پیوند هیدروژنی نمی دهند. •در حضور دهنده هایی مانند    OH  و NH
 زوج الکترونهای غیر پیوندی اتر با این عوامل تشکیل پیوند هیدروژنی میدهد.

کاربرد اتر ها به عنوان حلال

•مواد غیر قطبی در اتر راحتتر از الکل حل میشوند. •اتر ها ممان دوقطبی بالا دارند پس ترکیبات قطبی راهم در خود حل میکنند. •اترها کاتیونها راسولواته میکنند. •اتر ها با بازهای قوی وارد واکنش نمیشوند.

برچسب ها : پاورپوینت شیمی آلی2 , جزوه پاورپوینت شیمی آلی2 , پروژه , پژوهش , مقاله , جزوه , تحقیق , دانلود پروژه , دانلود پژوهش , دانلود مقاله , دانلود جزوه , دانلود تحقیق

پاورپوینت بررسی شیمی آلی و عطرها

پاورپوینت بررسی شیمی آلی و عطرها در 14اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

پاورپوینت بررسی شیمی آلی و عطرها

عطر

● دید کلی
عطرها موادی هستند که انسان‌ها برای اینکه خوش‌بو باشند و در نزد دیگران مقبول ، از آنها استفاده می‌کنند. عطرهایی که از مواد طبیعی بدست می‌آیند، مانند مشک آهوی ختن ، اندکند. اغلب این مواد ، از مواد شیمیایی و بصورت سنتزی تولید می‌شوند. با ساختار عطرها آشنا می‌شویم.

•قرن ها پیش از این، عطر به عنوان ماده ای برای خوشبو کردن محیط در مراسم مذهبی مصریان سوزانده می شد. در آن زمان استفاده از این مواد خوشبو تنها به آیین ها و تشریفات مذهبی اختصاص داشتند اما به تدریج از این مواد برای ساختن پماد جهت تسکین و درمان زخم های پوستی نیز استفاده شد

مواد سازنده عطر

•هر نوع عطر دست‌کم از سه جزء تشکیل یافته است که فراریت و وزن ‏مولکولی آنها تا حدی باهم تفاوت دارند.
جزء اول
•جزء اول که تاپ نوت نامیده می شود، فرارترین ماده و مشخصترین بو را در دارا بوده ‏و در تولید عطر کاربرد دارد.‏
جزء دوم
•جز دوم که میدل نوت نامیده می شود، کمتر فرار است و عموما عصاره یک ‏گل (بنفشه ، یاس و غیره) است.‏
جزء سوم
•آخرین جزء یا اندنوت ، کمترین فراریت را دارد و معمولا یک رزین یا پلیمر مومی ‏است.‏

سیوتون ، اصلی‌ترین سازنده عطر

•بیشتر عطرها اجزای بسیاری دارند و از لحاظ شیمیایی غالبا مخلوطهای ‏کمپلکس هستند. با پیشرفت تجزیه مواد عطر طبیعی ، مصرف ترکیبات آلی ‏سنتزی خالص که بوی آنها همانند بوی عطر خاصی می‌باشد، بسیار ‏معمول شده است. نمونه آن سیوتون ، یک کتون حلقوی است که از سیویت ‏بدست می‌آید. سیویت ، ماده‌ای است که از غده‌های گربه سیویت ترشح ‏می‌شود.
گربه سیویت ، حیوانی شبیه به گربه است که در اتیوپی و افریقای ‏مرکزی یافت می‌شود.‏ سیوتون در عطر سازی ارزش بسیار دارد. امروزه سیوتون بصورت سنتزی ‏موجود است. برای سنتز سیوتون ، نخست 8 ، هگزادکان ـ1 ، 16، دی ‏کربوکسیلیک اسید تهیه می‌کنند و سپس آنرا بصورت حلقه در می‌آورند. یون توریم (Th+4) کاتالیزور بسته شدن این حلقه است.
سیویت ، مانند مشک ، مجموعه‌ای از مواد جاذب جنسی است. این مواد ‏جاذب جنسی در عطرهای موثر با زیرکی بوسیله بوهای گل و گیاهی ‏پوشانده می‌شوند. جاذبه اولیه از بوی خوش حاصل می‌شود. اما اثر ‏اساسی ناشی از سیویتون یا مشک است

برچسب ها : پاورپوینت بررسی شیمی آلی و عطرها , پاورپوینت بررسی شیمی آلی و عطرها , پروژه , پژوهش , مقاله , جزوه , تحقیق , دانلود پروژه , دانلود پژوهش , دانلود مقاله , دانلود جزوه , دانلود تحقیق

پاورپوینت بررسی شیمی دارو

پاورپوینت بررسی شیمی دارو در 11اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

پاورپوینت بررسی شیمی دارو

—شیمی ‌دارویی :

گستره‌ای از علوم دارویی است که‌ اصول شیمی ‌و محیط زیست شناسی را برای ایجاد واکنشی که می‌تواند منجر به مواد دارویی جدید شود، بکار می‌برد.

شکل داروها

بسیاری از داروها حاوی اسیدها و بازهای آلی می باشند. دلایل متعددی مبنی بر اینكه این تركیبات در داروسازی و پزشكی باید به فرم نمك استفاده شوند عبارتند از:

—خصوصیات فیزیکوشیمیایی ، مانند حلالیت ، پایداری — حساسیت به نور —افزایش قدرت و گسترش اثر —کاهش سمیت —

کاربرد داروها

داروها بر اساس مقاصد خاصی بکار می‌رود که عبارتند از :

—تامین مواد مورد نیاز بدن ، مثل ویتامینها —پیشگیری از عفونتها ، مثل سرمهای درمانی و واکشنها —سمیت‌زدایی ، مانند پادزهرها —مهار موقتی یک عملکرد طبیعی ، مانند بیهوش کننده‌ها

نامگذاری داروها

هر دارو دارای سه یا چند نام می باشد كه عبارت اند از:

1. شماره رمز یا رمز انتخابی

2. نام شیمیایی

3. نام اختصاصی غیر علمی (تجاری)

4.نامهای مترادف

برچسب ها : پاورپوینت بررسی شیمی دارو , پاورپوینت بررسی شیمی دارو , شیمی دارو , پروژه , پژوهش , مقاله , جزوه , تحقیق , دانلود پروژه , دانلود پژوهش , دانلود مقاله , دانلود جزوه , دانلود تحقیق

پاورپوینت شیمی عمومی 1

جزوه پاورپوینت شیمی عمومی 1 در 258 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

 پاورپوینت شیمی عمومی 1

منبع چاپ پیام نور

طبق وضعیت منابع درسی سال جاری، این درس شامل 7 فصل می‌باشد
در فصل اول با اتم‌ها و آرایش الكترونی اتم‌ها و خواص آنها و شكل اربیتالها و چند نظریه اتمی آشنا شده

در فصل دوم پیوند اتم‌ها و تشكیل ملكول‌ها و آرایش اربیتال ملكولی مطرح می‌شود.

در فصل سوم هیبریداسیون و ساختار هندسی ملكولی بررسی می‌شود.

در فصل چهارم حالت گازی، ویژگی‌ها و روابط آنها در حالت ایده‌آل

و حقیقی ارائه می‌گردد.

در فصل پنجم مایعات و جامدات از نظر خواص فیزیكی، تعاریف

ذوب و انجماد و دیاگرام فازها، انواع بلورها و نقص بلورها مرور

می‌شوند.

فصل  ا

ساختمان اتم

در حال حاضر 35 ذره ریز‌تر شناسایی شده، به ذرات ریزتر از اتم ذرات

بنیادی گویند كه در این كتاب سه نوع ذره، الكترون (باردار)، پروتون

(باردار) و نوترون (خنثی) معرفی شده است.

از تعاریف مقدماتی واحد (amu) واحد جرم اتمی است، در قدیم مبنا

اكسیژن بوده و بعدها . . . و حال ایزوتوپ طبیعی كربن‌ كه بیش‌ترین

فراوانی را دارد (%9/98) مبنای اندازه گیری جرم كلیه اتم قرار گرفته

است.

عمده مطالب الكترون از اشعه كاتدی نتیجه شد. هنگامی كه اختلاف

پتانسیل بسیار بالا (000/10 – 000/5 ولت) در حباب شیشه‌ای تخلیه از

هوا (فشار هوا كم‌تر از         اتمسفر) برقرار باشد منجر به درخشیدن

حباب می‌شود و نتایج این آزمایش بشرح زیر است:

برچسب ها : پاورپوینت شیمی عمومی 1 , جزوه پاورپوینت شیمی عمومی 1 , پروژه , پژوهش , مقاله , جزوه , تحقیق , دانلود پروژه , دانلود پژوهش , دانلود مقاله , دانلود جزوه , دانلود تحقیق

پاورپوینت بررسی لعاب و رنگ

پاورپوینت بررسی لعاب و رنگ در 298اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

پاورپوینت بررسی لعاب و رنگ

فصل اول

لــــعاب

لعابها بخشی از شیشه ها هستند و برای بررسی آنها باید شیشه را در شاخه های مختلف علوم مطالعه كرد. دیدگاههای مختلفی درباره مفهوم لعاب ارائه شده است كه مهمترین آنها در این قسمت مورد بررسی قرار می گیرد .

از نظر واژه شناسی لعاب به ماده شیشه ای می گویند كه به عنوان پوشش سطح بدنه های سرامیكی و . . .  به كار می رود. لعاب پوشش شیشه ای است كه به منظور ایجاد ویژگیهایی از قبیل زیبایی و نفوذ ناپذیری در برابر رطوبت و . . . در سطح بدنه های سرامیكی مورد استفاده قرار می گیرد. لعاب لایه شیشه گونه شفاف یا كدر است كه دارای ساختار نامنظم (غیر بلوری) یا بلوری است.

لعاب طی فرآیند تولید فرآورده های سرامیكی روی سطح بدنه و پس از گذراندن فرآیند پخت به وجود می آیدو بسیاری از خواص بدنه سرامیكی را بهبود می بخشد. لعاب با به كارگیری مواد معدنی مختلف روی هر قطعه سرامیكی پوششی به ضخامت 15% تا 4% میلیمتر ایجاد كرده و به خوبی به سطح بدنه می چسبد.

لعاب منجر به زیبایی ظاهری قطعات سرامیكی می شود و به عنوان عامل تزئین مورد توجه قرار می گیرد.

 بعضی از صاحب نظران لعاب را چنین توصیف می نمایند:

لعاب یك لایه  پیوسته ای است كه قبل یا بعد از پخت بدنه به صورت لایه ای نازك روی قطعات سرامیك را می پوشاند. لعاب دوغابی است كه از ذرات معدنی شناور در آب آماده می شود و قطعات خام و یا پخته سرامیك (بیسكویت) را به آن آغشته كرده و سپس درون كوره در مرحله پخت قرار گرفته و به صورت یك لایه نازك شیشه ای یا بلوری در می آید.

لعاب آستر یا پوشش شیشه ای است كه گستره نرمش آن دارای محدودتی بیشتری نسبت به بدنه سرامیكی است .

nاستفاده از لعاب در فرآورده های سرامیكی منجر به افزایش مصرف آنها در زندگی روزمره انسان شده است. زیرا استحكام و قابلیت استفاده این فرآورده ها را افزایش می دهد. nاز ویژگیهای مهم و مشخصه لعاب افزایش پایداری در مقابل ترك است . همچنین از خواص جالب توجه لعابها مقاومت در برابر اسیدها و قلیاییها است.

nاز آنجا كه معمولا سطح سرامیكها پس از پخت غیر یكنواخت وناهموار است برای از بین بردن این ناهمواریها و همچنین به خاطر حفظ نقش آثار و اشكال همراه با زیباسازی سطح قطعات سرامیكی با لعاب پوشانده می شود. رنگهای زیبای لعابهای رنگی ناشی از اكسیدهای فلزی مختلف است.

به طور كلی لعابها دارای ویژگیهای زیر هستند :

1-  لعاب ها در مقابل مواد شیمیایی با PH اسیدی و قلیایی مقاوم اند.

2-  نفوذ آب در لعاب ها بسیار ناچیز و نزدیك به صفر است.

3-  لعابها بر روی مواد متخلخل و متراكم سطحی صاف و صیقلی (شفاف یا كدر) تشكیل می دهند.

4-   لعاب ها از قابلیت نفوذ پذیری بسیار بالایی در مقابل سیالات اعم از مایعات و گازها برخوردار هستند.

5-   لعاب ها در برابر ترك و پوسته ای شدن مقاوم می باشند.

6-   استفاد از لعاب امكان ایجاد رنگ و شكلهای زیبا را فراهم می كند.

7-   وجود لعاب مقاومت به خراشیدگی سرامیكها را افزایش می دهد.

8-   لعاب ها مقاومت گرمایی نسبتا مناسبی دارند.

برچسب ها : پاورپوینت بررسی لعاب و رنگ , پاورپوینت بررسی لعاب و رنگ , لعاب و رنگ , پروژه , پژوهش , مقاله , جزوه , تحقیق , دانلود پروژه , دانلود پژوهش , دانلود مقاله , دانلود جزوه , دانلود تحقیق

تهیه وریستورهای پایه اکسید روی با پوشش های عایق دما بالا

پوشش عایق سطح جانبی در وریستورهای اکسید روی به صورت ترموست، لعاب یا پوششهای سرامیکی قابل اعمال می باشند

تهیه وریستورهای پایه اکسید روی با پوشش های عایق دما بالا

چکیده مقاله:

پوشش عایق سطح جانبی در وریستورهای اکسید روی به صورت ترموست، لعاب یا پوششهای سرامیکی قابل اعمال می باشند . در پوششهای سربی مرسوم که بر روی قرص زینتر شده اعمال می گردند، با وجود دمای زینتر پایین، دو سیکل حرارتی مجزا مورد نیاز است . از طرف دیگر بخاطر سمی بودن ترکیبات سربی و مشکلات فریت سازی ، همواره حذف سرب از اجزاء پوشش مورد نظر بوده است . مزیت ردة جدید پوششهای مورد استفاده، یعنی پوشش های دما بالا، در اعمال دوغاب بر روی نمونة خام و پخت همزمان پوشش و بدنه در همان درجه حرارت زینتر بدنة ZnO می باشد که صرفه اقتصادی و زمانی را به دنبال خواهد داشت . در این مقاله، تهیه و اعمال پوششهای بر پایه SiO2 و Fe2O3 ارائه شده و همچنین تاثیر افزودن Bi2O3 ، B2O3 و Al2O3 بر خواص فیزیکی و الکتریکی پوشش قرصهای بهینه سازی شده، مورد بررسی قرار گرفته است . نتایج نشان میدهد که تمامی پوشش های تهیه شده ازواکنش پذیری خوبی با سطح بدنه برخوردارمی باشند . تصاویرحاصل از SEM پوشش ها وبدنه بهینه سازی شده نیز نتایج خوبی از نظر واکنش پذیری پوشش و بدنه و وجود تخلخل در نمونه ها ارائه می دهد .

برچسب ها : تهیه وریستورهای پایه اکسید روی با پوشش های عایق دما بالا , تهیه وریستورهای پایه اکسید روی با پوشش های عایق دما بالا , پروژه , پژوهش , مقاله , جزوه , تحقیق , دانلود مقاله , دانلود جزوه , دانلود تحقیق , دانلود پژوهش

آلکیل هالید

آلکیل هالیدها همان‌طور که از نامشان پیدا است آلکیلهایی هستند که با هالوژن پیوند تشکیل داده‌اند

آلکیل هالید



مفاهیم اولیه

آلکیل هالیدها همان‌طور که از نامشان پیدا است آلکیلهایی هستند که با هالوژن پیوند تشکیل داده‌اند. این ترکیبات دارای فرمول عمومی R-X هستند که R یک گروه آلکیل و یا گروه آلکیل استخلاف شده و X اتم هالوژن است. آلکیل هالیدها معمولا از الکل تهیه می‌شوند و نقطه آغاز سنتز برای بسیاری از مواد هستند. مشخص‌ترین واکنشهای آنها واکنشهایی هستند که روی گروه عاملی آنها ( اتم هالوژن ) انجام می‌شوند. آلکیل هالیدها در آب نامحلول‌اند اما در حلالهای آلی مانند بنزن ، اتر ، کلروفرم و... محلول هستند.
خواص فیزیکی
آلکیل هالیدها در مقایسه با آلکیل اولیه‌ای که از آن بوجود آمده‌اند بخاطر وزن مولکولی بیشتر دمای جوش بالاتری دارند. بعنوان مثال هالو آلکنها در مقایسه با آلکانهایی با تعداد کربن برابر دمای جوش بالایی دارند. در یک گروه آلکیل معین با افزایش وزن اتمی هالوژن دمای جوش افزایش می‌یابد. فلوئورورها زود جوش‌ترین و یدیدها دیر جوش‌ترین هالیدها هستند.
شاخه‌دار شدن در گروههای آلکیل یا در کربن دارای پیوند هالوژن سبب پایین آمدن دمای جوش نسبت به آلکیل هالیدهای راست زنجیر با همان تعداد کربن می‌شود. با وجود قطبیت متوسطی که دارند در آب نامحلولند که علت احتمالی آن می‌تواند ناتوانی در تشکیل پیوندهای هیدروژنی باشد. این ترکیبات حلالهای خوبی برای سایر ترکیبات با قطبیت کم از جمله خودشان هستند و چون نمی‌توانند یونهای ساده را بطور قابل ملاحظه‌ای حلال پوشی کنند نمکهای معدنی در آنها نامحلول هستند. آلکیل هالیدهای دارای یدید برمید و پلی کلرها چگالتر از آب هستند.
طبقه‌بندی آلکیل هالید
آلکیل هالیدها را با توجه به اینکه کربن حامل هالوژن‌ ، به چند گروه آلکیل متصل است طبقه‌بندی می‌کنند.


    آلکیل‌های نوع 1 : کربن حامل هالوژن را با یک گروه آلکیل پیوند دارد.
    الکیل‌های نوع 2 : کربن حامل هالوژن با دو گروه آلکیل پیوند دارد.
    آلکیل‌های نوع 3 : کربن حامل هالوژن با سه گروه آلکیل پیوند تشکیل داده است.

تهیه آلکیل هالیدها

    آلکیل‌ها را معمولا از الکلها که قابل دسترس‌تر هستند تهیه می‌کنند. برخی از آلکنها در جریان جایگزین شدن گروه –OH با -X میل به نو آرایی دارند، اما با استفاده از فسفر هالیدها می‌توان مانع نوآرایی شد. روشهای دیگر تهیه آلکیل هالیدها عبارت است از:

        افزایش هیدروژن هالیدها به آلکنها
        افزایش هیدروژن به آلکنها ( باعث ایجاد هالید می‌شود ) و آلکینها ( ایجاد تترا هالید )
        هالوژن‌دار کردن برخی از هیدروکربنها در مجاورت نور یا گرما.

البته لآلکیل هالیدها را از هالوژن‌دار کردن مستقیم آلکانها تهیه نمی‌کنند زیرا مخلوطی از ایزومرها تشکیل می‌شود.


    یک آلکیل یدید غالبا از آلکیل برمید یا آلکیل کلرید مربوطه در اثر واکنش با محلول سدیم یدید در استون تهیه می‌شود.

واکنش‌های آلکیل هالیدها

    جانشین هسته‌دوستی : آلکیل هالیدها در حضور یک هسته‌دوست که معمولا یک باز است واکنش انجام می‌دهند که در اثر این واکنش هسته‌دوست جایگزین هالوژن می‌شود.
    واکنش حذفی : آلکیل هالیدها در حضور باز در اثر فرایند هیدرو هالوژن‌زدایی یک هیدروکربن غیر اشباع ایجاد می‌کنند.

تهیه واکنشگر گرینیارد
آلکیل هالیدها در حضور اتر خشک با فلز منیزیم واکنش نشان داده و واکنش گرینیارد ( RMgX ) را ایجاد می‌کنند. این ترکیبات می‌توانند در حضور فلز و اسید به آلکیل اولیه احیا شوند.
شناسایی آلکیل هالیدها
مهمترین روش شناسایی آلکیل هالیدها این است که به مدت چند دقیقه با محلول الکلی نیترات نقره حرارت داده شوند. با تشکیل رسوبی که در اسید نیتریک رقیق نامحلول است هالوژن شناسایی می‌شود. ترکیب واکنش‌پذیری هالیدهای معین با نیترات نقره بصورت RI> RBr> RCL است و در مورد یک هالوژن معین واکنش آلکیل هالیدها بصورت > 2> 1 آلکیل هالید 3 درجه است.

مباحث مرتبط با عنوان

    آلکیل برمید
    آلکیل کلرید
    آلکیل یدید
    استر
    استون
    الکل
    حلال آلی
    گروه آلکیل
    هالوژن
    هالو آلکنها

برچسب ها : آلکیل هالید , آلکیل هالید , پروژه , پژوهش , مقاله , جزوه , تحقیق , دانلود پروژه , دانلود پژوهش , دانلود مقاله , دانلود جزوه , دانلود تحقیق

بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف

چكیده این مطالعه به منظور بررسی میزان ضایعات آرد و نان ها در نانوائی ها و در حین مصرف و ارتباط آن با كیفیت ماده اولیه، نوع نان، نحوه تولید، پخت و مصرف در سه استان تهران بدلیل تنوع نان ها، خوزستان بدلیل حداكثر تولید نان بصورت تافتون و در استان گلستان بیشتر بصورت بربری انجام گردید

بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف

چكیده:

این مطالعه به منظور بررسی میزان ضایعات آرد و نان ها در نانوائی ها و در حین مصرف و ارتباط آن با كیفیت ماده اولیه، نوع نان، نحوه تولید، پخت و مصرف در سه استان تهران بدلیل تنوع نان ها، خوزستان بدلیل حداكثر تولید نان بصورت تافتون و در استان گلستان بیشتر بصورت بربری انجام گردید. این بررسی ها از آذرماه 1380 طبق پرسشنامه های مختلف (پرسشنامه مربوط به خانوار مصرف كننده، پرسشنامه عمومی مصرف كننده، پرسشنامه اختصاصی مصرف كننده) با 286 سئوال به اجرا در آمد.

در عمل هم برای یادداشت برداری و آمارگیری از ضایعات نان ها اول هر ماه با تحویل پلاستیك های رنگی به منازل، نان خشك های هر ماه به تفكیك، لواش، بربری، سنگك، تافتون و حجیم جمع آوری و آخر همان ماه با مراجعه مجدد به منازل نان خشك ها با ترازوی سیار توزین، پرسشنامه ها تكمیل و اول ماه بعد همین عملیات در منازل و مناطق دیگر از شهرها تكرار می شد

برچسب ها : بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف , دانلود مقاله بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف , خرید مقاله بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف , خرید و دانلود مقاله بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف , دانلود و خرید مقاله بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف , دانلود رایگان مقاله بررسی علل و میزان ضایعات آرد و نان های مختلف , دانلود رایگان تحقیق بررسی علل و میز

پاورپوینت انواع فازها در سیمان و تركیبات شیمیایی

پاورپوینت انواع فازها در سیمان و تركیبات شیمیایی در 16اسلاید قابل ویرایش با فرمت pptx

پاورپوینت انواع فازها در سیمان و تركیبات شیمیایی

—مواد اولیه سیمان اصولاً متشكل از سنگ آهك یا Lime ston یا برخی مواد حاوی آهك نظیر مارل، آلوویوم، سنگ آهك نرم ، شل ها و همچنین خاك رس و شیل و یا دیگر مواد رسی نظیر خاكسترها و روباره هستند. —در ابتدا مواد اولیه از معادن مربوطه استخراج می شوند و سپس با توجه به موقعیت معان به طرق مختلف راهی كارخانه شده و سنگ شكن های مناسب خرد می شوند و سپس درسالن اختلاط ضمن مخلوط شدن ذخیره می شوند مواد مخلوط شده راهی آسیاب مواد شده راهی آسیاب مواد شده و در این قسمت ضمن خشك شدن پودر هم می شوند و بعد از آسیاب شدن در سیلوهای بتنی كه نقش همگن سازی و ذخیره مواد پودر شده( سیلوهای مواد) را دارند انبار می شوند كه در تمام این مراحل آزمایشگاه كنترل كیفی نظارت دارد و نمونه برداری های لازم را انجام می دهند و در نیتجه آنچه كه در سیلوهای مواد ذخیره می شوند آماده تغذیه به كوره است ( خوراك كوره).

برچسب ها : پاورپوینت انواع فازها در سیمان و تركیبات شیمیایی , پاورپوینت انواع فازها در سیمان و تركیبات شیمیایی , دانلود پاورپوینت انواع فازها در سیمان و تركیبات شیمیایی , دانلود بررسی پاورپوینت انواع فازها در سیمان و تركیبات شیمیایی , بررسی پاورپوینت انواع فازها در سیمان و تركیبات شیمیایی , انواع فازها در سیمان و تركیبات شیمیایی , سیمان و تركیبات شیمیایی , تحقیق سیمان , سیمان , مقاله انواع فازها در سیمان , پروژه , پژ